36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую

36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 858

чанахи в кастрюле классический рецепт

В переводе с грузинского, название блюда – это «горшок», само собой, что готовят его в горшочках, однако для блюда чанахи классический есть и рецепт приготовления в кастрюле. Начнем с простого варианта – все же горшочек не у всех под рукой, а кастрюля точно в хозяйстве найдется.

Первое и второе в одной тарелке

Итак, чанахи – это тушеные мясо и овощи с густой подливой, которой обычно довольно много. Мясо используется разное: рецепт приготовления чанахи в грузинском варианте, конечно, содержит баранину, но ее вполне можно заменить телятиной и даже свининой. Овощи тоже используются те, какие под рукой оказались. Неизменно должны быть в чанахи картофель, томаты, лук и морковь, травы, чеснок и приправы. Готовим летний вариант.

Ингредиенты:

  • масло холодного отжима подсолнечное нерафинированное – примерно ½ стакана;
  • лук любой (белый, репчатый, красный) – 2-3 шт.;
  • картофель не очень разваристый, лучше розовый – 4-5 шт.;
  • крупная морковь среднего размера – 2 шт.;
  • помидоры с плотной мякотью мелкие (не черри) – 3-4 шт.;
  • баклажан (можно белый) – 1 шт.;
  • телятина без костей (шея или спинная часть) – 0,6 кг;
  • паста томатная – 2 ст. ложки;
  • соль горная без добавок – 1 ч. ложка;
  • хмели-сунели или другая смесь специй – 1 ч. ложка;
  • чеснок – 3-4 дольки;
  • зелень (кинза – обязательно, остальные травы по желанию) – 1 большой пучок.

Приготовление

Чистим и нарезаем овощи очень крупно: картофель и баклажан кубиками, лук – полукольцами, морковку трем на терке. С помидоров снимаем шкурку и режем каждый на 4-6 частей. Готовим кастрюлю, моем ее и протираем. На сковороде разогреваем половину масла и на нем до корочки обжариваем мясо, уменьшаем огонь и томим около 20 минут, перекладываем в кастрюлю, оставляя масло и сок на сковороде. В этом же масле подрумяниваем картофель, выкладываем сверху. Обжариваем до легкой румяности лук с морковкой, перекладываем третьим слоем. Поверх них – кусочки помидоров. Отдельно на оставшемся масле подрумяниваем кусочки баклажана. Перед этим нарезанный баклажан лучше замочить в подсоленной воде минут на 15. Его тоже отправляем в кастрюлю. Томатную пасту разводим водой, добавляем туда же соль, специи, мелко нарезанный чеснок. Воды должно быть столько, чтобы жидкость занимала половину объема кастрюльки. Поверх всего насыпаем крупно нарубленную зелень, чем ее больше, тем вкуснее чанахи. Накрываем крышкой и на самом малом огне томим около получаса, не перемешивая. Чтобы чанахи не подгорал, выбираем кастрюльку с толстым дном.

О вариациях

Если хотите приготовить суп чанахи, рецепт которого не слишком отличается от классического, просто замените воду крепким бульоном и влейте его столько, чтобы овощи были почти им закрыты. Чтобы получить острый чанахи, используя рецепт приготовления блюда в кастрюле, вместо томатной пасты добавьте грузинский соус аджику или просто нарежьте стручок острого перца и увеличьте вдвое количество чеснока.

Чанахи из свинины

Сделать это блюдо чуть более родным можно, если приготовить чанахи из свинины в горшочках, рецепт тоже простой.

Ингредиенты:

  • мясо молодой свинки без костей (лучше лопатку или спинку) – 0,6 кг;
  • лук репчатый крупный – 1 шт.;
  • морковка средняя, сладкая – 1 шт.;
  • масло из подсолнечника нерафинированное без запаха – 100 мл;
  • белая или цветная крупная фасоль – 1 стакан;
  • картофель – 4 шт.;
  • томат-паста или томаты в пульпе – 3-4 ст. ложки;
  • соль – по 1 щепотке на горшочек;
  • специи и приправы – по вкусу;
  • петрушка – 1 пучок.
суп чанахи рецепт

Приготовление

Мясо нарезаем кусочками, удобными для еды, обжариваем до румяной корочки, таким же образом пассеруем по-отдельности лук с морковкой и картофель. Фасоль отвариваем до готовности заранее или покупаем консервированную, если лень возиться. В горшочки раскладываем лук с морковкой, мясо, картофель, фасоль. Заливаем разведенным водой томатом с солью и специями, посыпаем петрушкой. Горшочки отправляем в духовку и готовим чанахи на среднем огне около часа, потом на минимальном еще около 20 минут. Можно приготовить блюдо и без картофеля, очень вкусный вариант – чанахи с фасолью, рецепт тоже очень вкусный.

 

Статьи по теме:

Чанахи по-грузински – рецепт

Чанахи по-грузински – рецепт

Прощаясь с богатством летнего урожая, не забудьте о рецепте чанахи по-грузински – сытном и простом блюде, в основе которого лежит сочетание овощей и мяса в равных пропорциях. Лучшие вариации этого безумно вкусного и не хлопотного угощения детально описаны в статье.

Как сделать чурчхелу дома?

Как сделать чурчхелу дома?

Знаменитое кавказское лакомство можно сделать и собственноручно. Далее подскажем два прекрасных рецепта изготовления чурчхелы. Теперь вы сможете порадовать домашних этим восхитительным и необыкновенно вкусным угощением.

Как делают чурчхелу?

Как делают чурчхелу?

Если в вашей семье обожают сладкое и дети не могут спокойно пройти мимо витрин со сникерсами и шоколадками, самое время предложить им старинное грузинское лакомство – чурчхелу. Даже если вы не знакомы с грузинской кухней, не стоит заранее пугаться - лакомство готовится очень просто.

Чахохбили по-грузински

Чахохбили по-грузински

Как и многие другие национальные блюда, чахохбили по-грузински имеет широкое разнообразие способов приготовления даже среди самих кавказских семей. Некоторые базовые нюансы разберем далее в двух интересных рецептах этого совершенно незамысловатого, но безумно вкусного блюда.

36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 100
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 73
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 69
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 75
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 21
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 21
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 65
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 47
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 85
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 69
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 88
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 57
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 61
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 70
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 25
36 самых красивых причесок Фото, как сделать красивую 45

Похожие новости:

  • Открытка с солнечным настроением
  • Какие упражнения делать чтобы убрать бока
  • Как сделать на бокал
  • Листья сделать из лент своими руками
  • Как сделать малосольные огурцы в банке в холодной воде