Кальмары фаршированные, рецепты

Кальмары фаршированные, рецепты 833

Порой именно в сочетании несочетаемого рождается идеальный вкус, например, нафаршировав кальмара курицей и грибами, мы получим изумительное блюдо, которое мы будем подавать под ароматным соусом. Не многие рискуют объединять в одном блюде морские продукты и мясо, большинство хозяек предпочитает готовить их раздельно. Но все же есть и весьма удачные варианты такого сочетания, и сегодня я предлагаю вам попробовать этот простой рецепт кальмаров, фаршированных курицей и грибами. Такое довольно необычное сочетание в данном блюде приобретает очень интересный и изысканный вкус, поэтому такие кальмары и для праздничного обеда отлично подойдут. И хотя состав у этого рецепта приготовления кальмаров, фаршированных курицей и грибами, довольно длинный, но само блюдо делается быстро и легко, сами убедитесь.

Кальмары, фаршированные курицей и грибами - фото шаг 1

Начнем с приготовления начинки, для нее нам нужно нарезать очень мелко шампиньоны, зелень и половинку репчатого лука измельчить. Теперь смешиваем в мисочке куриный фарш, грибы, лук и зелень, добавляем горсть панировочных сухарей, фенхель, черный молотый перец и соль по вкусу, хорошенько все перемешиваем.

Кальмары, фаршированные курицей и грибами - фото шаг 2

Теперь нам нужно очистить и промыть тушки кальмаров, вытереть их насухо и нафаршировать приготовленной начинкой, закрепить отверстие зубочисткой. Не забывайте, что кальмары во время приготовления сжимаются, поэтому их следует фаршировать так, чтобы оставалось в запасе свободное место.

Кальмары, фаршированные курицей и грибами - фото шаг 3

Далее мы берем толстостенную кастрюлю и наливаем в нее растительное масло, ставим кастрюлю на огонь. В разогретое масло выкладываем нарезанную половинку луковицы и жарим лук до прозрачности, затем добавляем измельченный чеснок и лавровый лист, жарим все еще пол минутки. После этого вливаем в кастрюлю вино и ждем, пока оно почти полностью выпарится. Теперь добавляем томатную пасту и бульон, солим и приправляем все хлопьями красного перца по вкусу. Как только соус закипит, выкладываем в него кальмары.

Кальмары, фаршированные курицей и грибами - фото шаг 4

Делаем минимальный огонь, накрываем кастрюлю крышкой и готовим блюдо в течение 45-60 минут. За это время кальмары следует пару раз перевернуть на другую сторону и полить сверху соусом. Когда кальмары станут мягкими, мы выключаем огонь и посыпаем все свежим майораном, еще 7-10 минут даем блюду настояться.

Кальмары, фаршированные курицей и грибами - фото шаг 5

После этого мы аккуратно удаляем из кальмаров зубочистки и подаем готовое блюдо к столу, полив его соусом. Приятного всем аппетита!

Кальмары фаршированные, рецепты 37
Кальмары фаршированные, рецепты 61
Кальмары фаршированные, рецепты 97
Кальмары фаршированные, рецепты 26
Кальмары фаршированные, рецепты 96
Кальмары фаршированные, рецепты 47
Кальмары фаршированные, рецепты 2
Кальмары фаршированные, рецепты 34
Кальмары фаршированные, рецепты 34
Кальмары фаршированные, рецепты 95
Кальмары фаршированные, рецепты 45
Кальмары фаршированные, рецепты 7
Кальмары фаршированные, рецепты 10
Кальмары фаршированные, рецепты 96
Кальмары фаршированные, рецепты 90
Кальмары фаршированные, рецепты 45

Похожие новости:

  • Старые из пляжей
  • Аэропорт пхукет пляж отзывы
  • Как сделать свою молитву
  • Самые красивые ногти мира
  • Самое красивое тату на запястье для