Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома

Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 941

Способ приготовления

Штрудель

1

Соединяем в миске 250-270 г муки, 35 г растительного масла, 115 г холодной воды, 1 яйцо и 5 г соли и замешиваем тесто. Формуем шар, оборачиваем пищевой пленкой и оставляем при комнатной температуре на 2 часа.

Штрудель

2

Приготовим начинку. Измельчаем ножом 80 г грецких орехов. Разрезаем яблоки и груши пополам, удаляем сердцевину и нарезаем кубиком. Отправляем фрукты в миску, добавляем 100 г изюма, 2 ст. л. лимона, 10 г ванильного сахара, 1 ст. л. меда, 1 ч. л. корицы и перемешиваем. Перед закладкой начинки в тесто можно добавить панировочные сухари, тогда они вберут в себя остатки влаги.

Штрудель

3

Снимаем пищевую пленку с теста и начинаем его вытягивать с середины. Помещаем тесто на ткань и растягиваем от центра к краям.

Штрудель

4

Ставим сотейник на нагрев, отправляем в него сливочное масло и растапливаем. Смазываем тесто маслом. Выкладываем сверху начинку и распределяем по ширине с одного края. Заворачиваем штрудель с помощью ткани.

Штрудель

5

Покрываем противень пергаментом, выкладываем штрудель. Соединяем яйцо с молоком и взбиваем венчиком. Смазываем штрудель яично-молочной смесью и сливочным маслом. Выпекаем 30 минут при 180 градусах в режиме «Конвекция».

Штрудель

6

Приготовим английский соус. Наливаем в сотейник 80 г молока, добавляем 80 г сливок 35%, ваниль и отправляем на нагрев, доводим до кипения. Соединяем в миске 2 желтка с сахаром и взбиваем венчиком. Вливаем небольшое количество молочно-сливочной смеси в желтки, быстро перемешиваем и отправляем получившуюся смесь в сотейник, продолжаем активно перешивать до тех пор, пока жидкость не «остановится».

Штрудель

7

Немного остужаем готовый штрудель, посыпаем сахарной пудрой и подаем с соусом. Приятного аппетита!

Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 99
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 63
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 17
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 90
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 5
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 30
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 97
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 40
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 41
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 68
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 28
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 82
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 30
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 46
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 77
Яблочный штрудель рецепт с фото пошаговый Едим Дома 85

Похожие новости:

  • Идея для маникюра на короткие ногти
  • Мансарда дизайн идеи
  • Многолетние цветы для клумб цветущие все лето и названиями
  • Аллергия лекарственная у ребенка
  • Минитрактор цена своими руками