Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру

Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 121

Хотя в традиционном рецепте харчо картошка отсутствует, но нашему человеку как-то непривычно кушать суп без нее, поэтому приходится модернизировать и дополнять классический вариант грузинского блюда. Конечно, многие могут начать спорить о том, что этот рецепт приготовления харчо из говядины с картофелем мало чем похож на оригинальный рецепт, но я скажу вам так: каждая хозяйка должна готовить блюда подстраиваясь под вкусовые предпочтения своей семьи. В моей вот, например, суп без картошки никто кушать не будет, поэтому и приходится добавлять ее в харчо, к тому же, на мой взгляд, суп от этого ничуть не становится хуже. В общем, добавлять картошку или нет, это личное дело каждого, поэтому попробуйте приготовить суп по моему простому рецепту харчо из говядины с картофелем и потом решите, как вам нравится больше.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 1

Промываем говядину под водой, высушиваем ее и нарезаем на небольшие кусочки.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 2

Выкладываем мясо в кастрюлю, заливаем его водой и варим на медленном огне 1-1,5 часа. Не забываем время от времени снимать пену.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 3

Пока мясо варится, мы нарезаем репчатый лук кубиками.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 4

Картофель так же нарезаем на кубики.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 5

Рис тщательно промываем, пока вода не станет прозрачной.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 6

Помидоры нужно очистить от кожицы, для этого мы опускаем их на минуту в кипяток, а затем ставим под холодную воду. Снимаем кожицу и измельчаем помидоры до состояния пюре.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 7

Когда говядина будет готова, мы аккуратно извлекаем ее из бульона при помощи шумовки. В бульон кладем картофель и варим его 15-20 минут.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 8

Обжариваем на растительном масле репчатый лук до золотистого цвета.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 9

Теперь выкладываем на сковороду к луку отваренное мясо, добавляем пару ложек бульона и тушим все под крышкой 10 минут. Затем добавляем измельченные помидоры, перемешиваем и готовим все еще минут 10.

Харчо из говядины с картофелем - фото шаг 10

Перекладываем все содержимое сковороды в кастрюлю. Когда жидкость закипит, добавляем рис, варим суп минут 5. Затем солим его и приправляем специями, варим харчо еще 10 минут и выключаем огонь. Выкладываем в кастрюлю измельченную зелень и чеснок, накрываем ее крышкой и оставляем суп на пол часа настояться. Вот теперь можно и попробовать, приятного аппетита!

Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 53
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 37
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 16
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 83
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 14
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 32
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 59
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 22
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 85
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 44
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 42
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 87
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 21
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 62
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 15
Харчо из говядины с картофелем - пошаговый рецепт с фото на Повар. ру 16

Похожие новости:

  • Штор на окна своими руками
  • Как из сделать превью
  • Ампельные цветы и с названием
  • Шлем рейма для ребенка
  • Лянка грыу с мужем и ребенком