Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления

Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 32


Капкейк – это маленькое нежное и очень вкусное пирожное схожее по размеру с кофейной чашечкой, отсюда и название десерта. Для приготовления таких сладостей используют специальные формочки из пергаментной бумаги, силикона или алюминия, именно в них выпекается основная часть пирожного, которая затем старательно украшается кондитерами в самых разнообразных вариациях. Зачастую сладости получаются настолько аккуратными и красивыми, что кажется, что это декоративные изделия из пластики или керамики, а не настоящие съедобные вкусняшки.

 

 

Праздничные капкейки к новому году

Данный десерт стал настолько популярен, что сегодня без него не обходится ни одно торжество и новый год не является исключением. Естественно для праздничных капкейков для данного случая выбирается подходящее украшение, с атрибутикой зимы или самого праздника. Как можно приготовить и украсить капкейки самостоятельно, расскажет данный рецепт. 

 

Праздничные капкейки к новому году

 

Итак, праздничные капкейки к новому году – рецепт. 

Один капкейк, приготовленный по этому рецепту в формочке диаметром 6 сантиметров, весит 30 грамм. Для украшения я сделала снежинки из сахарной глазури, которые получились хрупкие, но очень красивые. Сахарные украшения, приготовленные таким способом, еще называют айсингом или королевской глазурью. Можно украсить мини капейки обычным готовым кондитерским декором.


На приготовление мини капкейков понадобится 60 минут, а из перечисленных в рецепте продуктов получается 10 штук.


Праздничные капкейки - ингредиенты.


Для теста:

мука пшеничная – 150 г

разрыхлитель – 2 г

масло сливочное – 50 г

сметана – 50 мл

яйцо куриное – 1 шт.

сахар – 50 г

изюм – 50 г

какао порошок– 30 г

Для шоколадного крема:

какао – 30 г

масло сливочное – 40 г

сахар – 30 г

сметана – 30 г

Для украшения:

яйцо куриное (белок) – 1 шт.

сахарная пудра – 100 г


Праздничные новогодние капкейки - способ приготовления.


Продукты для приготовления мини капкейков «Шоколад и снежинка». 

 

Праздничные капкейки к новому году


Готовим тесто: смешиваем в миксере сливочное масло комнатной температуры с сахаром. Взбиваем смесь до состояния светлого крема, чтобы растворились крупинки сахара. 

 

Праздничные капкейки к новому году


Добавляем куриное яйцо, жирную сметану и соль на кончике ножа, снова взбиваем массу.

 

 

Праздничные капкейки к новому году


Всыпаем просеянную пшеничную муку, смешанную с разрыхлитетем, перемешиваем, кладем вымытый и высушенный изюм.

 

 

Праздничные капкейки к новому году


Добавляем порошок какао, снова смешиваем тесто.

 

 

Праздничные капкейки к новому году


Смазываем формочки для мини капкейков растительным маслом, посыпаем мукой или манной крупой. В каждую формочку кладем по десертной ложке теста, чтобы капкейки после выпечки остались ровными можно немного разровнять тесто мокрой ложкой.

 

 

Праздничные капкейки к новому году


Разогреваем духовку до 170 градусов Цельсия. Печем капкейки 12-15 минут на средней полке. Остужаем на решетке.

 

 

Праздничные капкейки к новому году


Делаем шоколадный крем: на водяной бане растапливаем сливочное масло, всыпаем сахар, какао. Когда сахар растворится полностью, добавляем жирную сметану. Наливаем крем в суповую тарелку, обмакиваем «макушки» капкейков. Готовые изделия убираем в холодильник на 10 минут.

 

 

Праздничные капкейки к новому году


Смешиваем чайной ложкой яичный белок и сахарную пудру в керамической миске. Растираем до белого цвета, перекладываем в кондитерский пакет с тонкой насадкой. На чистом полиэтиленовом пакете или вощеной бумаге рисуем снежинки, высушиваем глазурь примерно 1 час при комнатной температуре. Аккуратно снимаем снежинки пинцетом. 

 

Праздничные капкейки к новому году


Раскладываем снежинки на мини капкейки. Приятного аппетита! 

 

Праздничные капкейки к новому году

 

Праздничные капкейки к новому году

 

Праздничные капкейки к новому году


Такой замечательный десерт можно не только поставить на новогодний стол, но и использовать в качестве подарков вместе с эксклюзивным чаем, мастер-класс по созданию которого вы легко найдете на данном сайте.



Добавить комментарий | Комментариев к новости "Праздничные капкейки к новому году. Рецепт с пошаговыми фото" уже 0:

Интересное в сети:

  • Источник: https://masterclassy.ru/
  • 17.12.2014
  •   Просмотров: 16 883
    • 0
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

Электронная книга "Лучшие мастер классы по рукоделию".

Для того, чтобы получить книгу, вам нужно просто ввести ваш EMAIL и ИМЯ в форму ниже.

После этого нажмите кнопку “Получить книгу”.

Мы обещаем, что Ваши данные в полной безопасности.
Дополнительную информацию Вы найдёте в наших
Правилах хранения личных данных.


«Мастерклассы» © 2011-2017.
Все статьи на сайте авторские, копирование строго запрещено. При частичном цитировании прямая индексируемая ссылка на сайт «Мастерклассы» обязательна.


ДРУГИЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

Необычное новогоднее печенье: рецепты...

Мыло своими руками. Шоколадный...

Мыло-скраб своими руками. Веселая...

Мастер-классы по лепке из соленого теста...

Мыло ручной работы «Пирожное»....

Рецепт Холодного фарфора без клея и...

Мыло «Снежинки». Мастер класс...

Мастер класс по приготовлению мыла. ...

Мыловарение дома. Шоколадный батон....

Холодный фарфор - рецепт...

Крем с крапивой и календулой. Мастер...

Мыловарение из детского мыла...

Внимание! Запрещено использование выражений в нецензурной и оскорбительной форме. HTML-теги и URL запрещены.

Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 2
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 77
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 19
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 41
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 57
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 92
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 10
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 87
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 1
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 63
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 13
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 66
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 28
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 27
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 4
Банановые капкейки - пошаговый рецепт приготовления 66

Похожие новости:

  • Сумка вязание крючком из мотивов
  • Как сделать аккумуляторы холода в домашних условиях
  • Поделка из коробки своими руками
  • Удобрения для комнатных цветов названия и
  • Как своими руками сделать котел для отопления дома газовый