Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия

Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 362

Вот хочу поделится рецептом маминых «пампушек».

Добавьте к дрожжами небольшое количество теплой воды, щепоточку сахара, размешайте, чтобы дрожжи перешли их сухого состояния в жидкое, и оставьте на 5 - 10 минут.

За это время дрожжи должны ожить и начать пениться. Если этого не происходит, дрожжи, к сожалению, потеряли свои свойства и готовить с ними - пустая трата времени.

Вылейте подошедшие дрожжи в миску, добавьте стакан теплого молока, соль, сахар, растительное масло, перемешайте.

Постепенно подсыпая муку, замесите некрутое тесто.

Вымесите тесто на рабочей доске в течение 5 - 7 минут.

В процессе вымешивания старайтесь просто по-минимуму пользоваться мукой, чтобы не забить тесто, не сделать его излишне жестким. Используйте муку только для того, чтобы тесто в процессе вымешивания не липло к рукам и доске. Для этого подпыляйте мукой доску и месите до тех пор, пока тесто не начнет липнуть. Как только это произойдет, опять подпылите, месите и т.д. Вымешанное тесто слегка смажьте растительным маслом, чтобы оно не сохло и не липло к пакету, положите в полиэтиленовый пакет и оставьте в тепле на 1 - 1.5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.

Подошедшее тесто обомните и разделайте на небольшие булочки.

Если в процессе разделки тесто липнет к рукам, смазывайте руки растительным маслом. Выложите булочки на противень, накройте полотенцем и оставьте на 15 - 20 минут подходить. Очень аккуратно смажьте подошедшее тесто яйцом, разболтанным с чайной ложечкой воды (можно смазать желтком, тогда булочки получатся еще более румяные) и поставьте в разогретую до 180 С духовку. Выпекайте до румяности примерно 20 минут.

Пока булочки выпекаются, приготовьте чесночный соус. Для этого зубчики чеснока разотрите с солью или пропустите чеснок через пресс и добавьте ложечку соли. Добавьте столовую ложку растительного масла и размешивайте до тех пор, пока масло и чеснок не приобретут консистенцию соуса.

Сюда же добавьте столовую ложку воды и размешайте до однородности.

Готовые выпеченные булочки в горячем виде обмакните в чесночный соус и сложите в кастрюлю.

Остатки соуса вылейте сверху. Закройте кастрюлю крышкой и оставьте как минимум на 20 минут, а можно и на час, чтобы они пропарились и стали мягкими.

Если вы не уверены, что всем вашим едокам будет по душе чесночный аромат булочек, окуните булочки в горячую воду (только не переусердствуйте! буквально на секунду, чтобы они не стали мокрыми), сложите в кастрюлю, закройте, оставьте пропариться, а чесночный соус подайте на стол в отдельной плошечке. Также пампушки можно посыпать мелко нарубленой зеленью.

Пампушки могут быть разных размеров и форм.

Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 60
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 22
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 72
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 64
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 32
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 94
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 91
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 23
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 74
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 90
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 19
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 82
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 98
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 81
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 100
Вязание для женщин Крючком - Мир вязания и рукоделия 98

Похожие новости:

  • Как из лего сделать тигра
  • Виды вышивки из мулине
  • Детская игровая площадка своими руками чертежи и схемы
  • Мы с женой на пляже голышом
  • Полезное блюдо для детей