Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на

Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 364

Рекомендую попробовать вкусные и сытные осетинские пироги на кефире. Традиционно их готовят со свекольной ботвой, но вы можете взять другую начинку. Смотрите рецепт и запоминайте! Нам нужно будет приготовить сдобное дрожжевое тесто с пропорциями 300 мл жидкости на 500 грамм муки. Вы можете взять чуть больше кефира или молока, главное, чтобы пропорция сохранилась. В качестве начинки — осетинский сыр: сулугуни или адыгейский. Тесто не стоит сильно солить, так как сыр и так соленый уже достаточно.

Осетинский пирог на кефире - фото шаг 1

Замесите простое дрожжевое тесто: в теплом молоке смешайте дрожжи, сахар и пару чайных ложек муки. Дайте подойти в течении 10-15 минут. Затем в опару просейте муку, добавьте яйцо, кефир комнатной температуры, соль, сметану и замесите тесто. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часов для подхода. Тем времнем, подготовьте начинку. Пучки свекольной ботвы хорошенько промойте. Порубите мелко. Сыр натрите на терке. Перемешайте, сформируйте три шара и положите в холодильник.

Осетинский пирог на кефире - фото шаг 2

Готовое тесто обомните и разделите на три шара. Каждый шар слегка примните в лепешку.

Осетинский пирог на кефире - фото шаг 3

Выложите в центр начинку.

Осетинский пирог на кефире - фото шаг 4

Натяните тесто и залепите хорошенько сверху.

Осетинский пирог на кефире - фото шаг 5

Руками разомните шар в лепешку, аккуратно, чтобы тесто не порвалось. Сделайте в центре дырочку. Выложите на застеленный пергаментом противень и отправьте в разогретую до 200 С духовку на 20-25 минут.

Осетинский пирог на кефире - фото шаг 6

Запекайте до румяной корочки. Готовые осетинские пироги на кефире смажьте топленным маслом и выложите на блюдо. Приятного аппетита!

Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 86
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 69
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 80
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 96
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 47
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 96
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 52
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 93
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 9
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 78
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 81
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 51
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 17
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 25
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 87
Настоящий осетинский пирог - пошаговый рецепт с фото на 5

Похожие новости:

  • Поздравления что получил права
  • От аллергии на коже в домашних условиях
  • Как сделать прическу по индийски
  • Какой цветущий неприхотливый цветок
  • Палка для скандинавской ходьбы своими руками