Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая

Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 170

1. Для начала, я даю рыбе оттаять, освобождаю от головы (по той банальной причине, что голову у нас никто не ест) и хвостового плавника.

2. Потрошу и тщательно мою тушки, брюшную полость надо старательно очистить от черной пленки, она придает горечь. Разрезаю тушки пополам, так проще их укладывать в емкость, где рыба будет солиться.

3. Смешиваю соль с сахаром и тщательно посыпаю рыбу этой смесью, не забыв и брюшную полость, плотно укладываю в посуду, добавляю специи и ставлю под гнет.

5. Через пару часов рыба выделит сок, ее надо перевернуть и оставить под гнетом еще 2-3 часа (можно оставить на ночь).

6. Рыбу вынуть из посуды, обсушить бумажным полотенцем и, нарезав на порционные кусочки, подавать к столу. Ароматная, жирненькая - хороша с картошечкой и к пиву!

Комментарии

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 19
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 33
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 85
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 85
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 66
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 83
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 42
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 86
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 48
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 5
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 11
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 41
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 87
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 3
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 97
Рецепт скумбрии пряного посола. Вкусная слабосоленая 10

Похожие новости:

  • Лучшие поздравления для сына на свадьбу
  • Шеллак на короткие ногти на свадьбу
  • Вязание для сфинксов котов
  • Как сделать девушку кончиться
  • Идеи в очках